Min favorittmiddag

Jeg skjærer opp små biter av dag-gammelt brød (jeg bruker glutenfritt) Tørker dette i steikepanne,krydrer med litt Estragon
Sprøsteiker baconbiter. Skjærer opp kyllingfilet i terninger og steiker dette i baconfettet.
I serveringsform legger jeg Ruccola,litt vanlig salat og halve cherrytomater.
Ha bacon/kyllingbitene over,tøm så de små tørrer brødkrutongene i forma.
Til slutt drypper du over en olje laget av:
6 ss olivenolje
3 ss rødvinseddik
litt honning
salt og pepper

Dette er knallgodt

Glutenfri sjokoladekake

Sjokaladekake

200 gr kokesjokolade

200 gr usalta smør

200 gr sukker

4 egg

Smelt sjokolade ivannbad, rør inn smøret.

Visp 4eggeplommer med halvpartensv sukkeret, helt hvitt.

Hviten vispes helt stiv med resten av sukkeret.

Sjokoladen røres forsiktig inn i "plommedosisen.

Stivpisker eggehviten vendes inn.

Stekes ved 190 grader 40-50 min på nederste rille.

Lykke til:-)

Deilig hjemmelaget kornblanding

Det er mye bedre og lage dette sjøl. Ferdigkjøpte blandinger er fulle av sukker og kokos,som oftest.
Denne er i tilegg Glutenfri

1 dl mandler,grovt hakket
1 dl tørkede aprikoser
1 dl solsikkekjerner
1/2 dl rosiner
2 dl glutenfri havregryn
2 ss knust linfrø
3 ss soyaflokker
2 ss kli(sløyf dette om du har glutenallergi)
1/2 ts kanel
1/2 ts kardemomme

Rist mandler og frø i stekepanna
Bland så alt i en bolle.Oppbevar i et glass.
Bruk det på på yougurt el sur melk.

NYDELIG